Pasta mit Aubergine und Tomaten-Cashewpesto

“Pasta

Farfalle mit Auberginen und leckerem Tomaten-Cashewpesto. Das ganze ist vegan und sehr einfach zuzubereiten, perfekt für den Feierabend, die Reste kann man dann einfach am nächsten Tag mit an die Arbeit nehmen. So mache ich das momentan immer. Einfach in der Mikro kurz aufwärmen – wobei man dieses Gericht theoretisch sogar kalt gut essen kann. – HOME

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